RAINBOW CAT'S TONGUE COOKIES a.k.a LIDAH KUCING PELANGI

Bikin cookies ini gak direncanakan, sekaligus dalam rangka mengobati rasa penasaran dan 'tertantang' untuk membuat cookies warna warni ini. Soalnya si lidah kucing rainbow ini akhir-akhir ini seliweran terus di dunia maya, ya di Facebook, ya di Google. Bahkan sepertinya lagi jadi best seller sebagai salah satu cookies Lebaran.
Di sela-sela membuat pesanan cookies Lebaran yang cukup banyak alhamdulillah, kemarin saat saya membuat cookies lidah kucing ternyata setelah dihitung jumlah toples yang dipesan sudah mencukupi dan adonan lidah kucing vanilla masih ada sisa sekitar 1 resep. Ya sudah akhirnya iseng saya warnai saja :D

Anda bisa menggunakan resep lidah kucing yang biasa Anda pakai, tinggal dibagi menjadi 6 warna (merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu) lalu disemprotkan segaris demi segaris semua warnanya. Fiiiuuuhhhh... Need more effort to make this cookies! Yang seharusnya bikinnya cuma tinggal semprot segaris lurus aja, ini tiap cookies harus dibikin 6 garis... Weewwww... (>__<). Tapi setelah cookiesnya jadi ternyata cantik juga, hehehee... Alhamdulillah bentuknya tetap mulus seperti lidah kucing biasa, soalnya saya pernah lihat yang bentuknya jadi gak rata, sisi kanan kirinya 'jendol-jendol' (halaahh bahasane kok 'jendol', heuheuheuu...) :D Ini resep lidah kucing yang biasa saya pakai, base lidah kucing vanilla. Silahkan yang mau mencoba, semoga berhasil. Klo gak berhasil jangan salahin resepnya yaaa... ;)

Adonan sebelum dipanggang, seperti ini menyemprot adonan ke loyang, rempong kan? :D


RAINBOW CAT'S TONGUE COOKIES a.k.a LIDAH KUCING PELANGI
by Ricke Indriani

Bahan:
125 gram butter
125 gram margarin
160 gram gula halus
1 sdt vanilla
100 ml putih telur, suhu ruang
200 gram terigu protein sedang
50 gram maizena

Pewarna food grade (pewarna makanan): merah, orange, kuning, hijau, biru, ungu

Cara membuat:
1. Panaskan oven suhu 140-150'C. Siapkan loyang lidah kucing dan oles tipis dengan margarin. Sisihkan.
2. Campur dan ayak terigu dan maizena. Sisihkan.
3. Kocok butter, margarin dan gula halus sampai mengembang dan putih. Masukkan vanilla, kocok rata. Masukkan putih telur, kocok rata.
4. Masukkan campuran terigu dan maizena, kocok rata dengan kecepatan rendah hingga rata dan lembut.
5. Bagi adonan menjadi 6 bagian sama rata. Warnai masing-masing dengan pewarna makanan. Masukkan ke kantong segitiga (piping bag).
6. Semprotkan ke loyang, satu cookies 6 warna adonan segaris-segaris. Lakukan sampai adonan habis.
7. Panggang dalam oven hingga matang dan kering. Angkat dan dinginkan. Simpan segera dalam wadah kedap udara.

(Adonan yang sudah diberi warna)

DECORATED TIRAMISU FOR PAK GATOT

Tiramisu ini dipesan oleh Mba Vita di Malang untuk kerabatnya yang ada di Serang, Pak Gatot.

Alhamdulillah yang dikirimi kue senang dan suka sekali dengan kuenya.
Terima kasih atas orderannya ya :)

TRIPLE CHOCOLATE CAKE FOR MBA INEN'S HUSBAND

Pesanan Mama Fajar untuk ultah suami tercinta.
2 layer choclate sponge cake diberi filling strawberry jam dan lapisan chocolate ganache yang tebal.
Dicover chocolate ganache dan bagian atas diberi lapisan chocolate glaze. All about chocolate.

Terima kasih pesanannya ya. Sukses selalu dan bahagia untukmu dan keluarga. Aamiin...

DECORATED RAINBOW CAKE FOR SENO'S WIFE

Pesanan Mas Seno untuk ultah istrinya tercinta. Base cake-nya rainbow cake 6 layer dengan filling cream cheese frosting. Requestnya gak usah pakai papan ucapan, cuma minta lilin aja.
Cake ini dibawa meluncur ke Jakarta.

Alhamdulillah berkenan, katanya enaakkk banget ;)
Terima kasih pesanannya ya.
Salam untuk istri tercinta, semoga barokah usianya dan sukses selalu. Aamiin...

DECORATED TIRAMISU FOR RITA'S MOTHER

Pesanan jeunk Rita untuk ultah Ibunya tercinta (Eninnya anak-anak). Pesanan sudah beberapa waktu yang lalu. Baru sempat diupload karena sekarang jarang update blog :(

Ied Milad untuk Ibunda tercinta, semoga barokah selalu usianya. Aamiin...

SIMPLE DECORATED LAPIS SURABAYA FOR RITA'S FATHER

Dipesan oleh Rita untuk ulang tahun Papa-nya tercinta.
Papanya gak begitu suka makan kue-kue modern yang macam-macam, dan gak suka makan krim juga. Jadi saya tawari lapis surabaya saja yg didekor simple.

Lapis surabaya yang bagian atasnya dilapis coklat, dan diberi border dari ganache. Sebenarnya sih gak pake border ganache, ini soalnya ada sedikit kelebihan ganache pas bikin triple chocolate cake dan devil's food cake hari itu. Jadi dimanfaatin saja untuk border lapsurnya :)
Diberi garnish buah, ornamen coklat dan papan ucapan.

Alhamdulillah semua suka dengan cakenya. Walaupun Mamanya sempat bingung muter-muter komplek nyari alamat rumah pas mau ambil cakenya, hehehee... Maaf ya Tante :D

Happy birthday to Papanya Rita. Semoga sehat selalu ya...
Thanks to Rita untuk orderannya :)

ORANGE CAKE WITH MIXED FRUITS+EDIBLE PHOTO FOR PAK GANDUNG

Pesanan Mba Astri di Semarang untuk ulang tahun Pak Gandung yang bertugas di Polda Banten.
Base cakenya orange cake 3 layers dengan filling whipped cream dan potongan jeruk mandarin.
Request didekor yang ada nuansa hitam putih, pakai topping buah-buahan dan edible photo.

Alhamdulillah semua berkenan dengan cakenya, dimakan bersama-sama dengan staf beliau.
Semoga barokah usianya dan sukses selalu ya Pak :)
Terima kasih juga untuk Mba Astri atas pesanannya.

DEVIL'S FOOD CAKE WITH MIXED FRUITS FOR AKMAL

Dipesan oleh Bu Temy untuk ultah putra pertamanya Kaka Akmal.
Base cake-nya DFC dengan topping mixed fresh fruits.
Ada kesalahan di papan ucapannya, harusnya ultah ke-13 eh ini ditulisnya ultah ke-14. Karena waktu ngirim pesan di bbm salah ngetik angka, harusnya 13 yang terketik malah 14, hehehee...
Dan ketauannya setelah cake-nya sudah diantar pula, jadi gak bisa diperbaiki dulu.
Semoga tetap berkenan dengan cake-nya ya :)
Motret kuenya juga subuh-subuh, karena sudah harus delivery jam 6 pagi.

Terima kasih atas orderannya ya Ibu geulis. Doa dari kami semoga Kaka Akmal diberikan kesehatan, kecerdasan dan selalu menjadi anak sholeh kebanggan kedua orang tua. Aamiin..

BIRTHDAY CAKE FOR AMMARA

Dipesan oleh Mba Rosy untuk ultah putri pertamanya yang cantik, nenk Ammara yang ke-8 tahun.
Base cake-nya triple chocolate cake, diberi pagar dark chocolate bermotif dan didekor nuansa pink dan ungu yang girly.

Alhamdulillah semuanya berkenan, baik dengan dekornya maupun dengan cakenya, cantik dan enak katanya ^___^
Terima kasih atas orderannya ya Mba Rosy, semoga Ammara tumbuh menjadi anak yg cantik, sholehah, sehat, cerdas dan membanggakan kedua orang tua. Aamiin...

DEVIL'S FOOD CAKE FOR SEFFI'S HUSBAND

Birthday cake ini dipesan oleh Seffi untuk ulang tahun suaminya tercinta yang ke-35.
Request cake-nya yang nyoklat banget akhirnya pilihan jatuh pada DFC ini. Minta pakai topping full buah karena yang berulang tahun suka buah :)

Cake ini dibawa meluncur ke kantor Papa-nya Rere di Kebon Jeruk rencananya buat surprise, walaupun surprise-nya sedikit gagal gara-gara security yg salah pengertian, hihihihiiiii... Tapi alhamdulillah sudah membuat senang hati sang suami yang sempat salting karena melihat istri dan anak tercinta datang membawakan kue, hehehee...

3 layers moist devil's chocolate cake, dilapisi selai blueberry segar dan filling chocolate ganache.
Cake-nya dimakan dan dibagi-bagi dengan seluruh pegawai di kantor. Alhamdulillah semuanya suka.

Terima kasih orderannya ya say. Semoga segala doa-doamu dikabulkan oleh Allah. Sukses selalu untuk Papa-nya Rere dan barokah usianya. Aamiin...

TRIPLE CHOCOLATE CAKE FOR PAK FAIZAL

TCC ini dipesan oleh Bu Temy dari kantor BPS Kota Cilegon untuk atasan beliau yang berulang tahun dan kebetulan baru saja dipindah tugaskan ke BPS Kota Serang.

Pesannya decorated TCC dengan edible photo. Edible photo-nya merupakan kenang-kenangan Pak Faizal bersama staff BPS Cilegon sebelum dipindahtugaskan. Request edible photo-nya dibuat agak berdiri.

2 layer dark chocolate spongecake yang dibasahi dengan simple syrup dan caramel syrup, diberi olesan selai strawberry dan lapisan ganache tebal di tengahnya.
Diberi pagar coklat bermotif dengan menggunakan chocolate transfer bernuansa kuning, pas dengan nuansa fotonya ;)
Sssstttt.... Ini ngedekornya versi mati lampu >___<
Bangun jam 3 pagi mau mendekor cakenya ternyata mati lampu, untung emergency lamp-nya masih bisa nyala walau sinarnya agak redup.
Fotonya juga agak buram karena motretnya subuh-subuh dengan kondisi mati lampu pula.

Alhamdulillah Pak Faizal terharu sekali dikirim cake ini. Semoga sehat dan sukses selalu. Barokah usianya. Aamiin...
Terima kasih orderannya ya Bu Temy dan BPS Kota Cilegon ^__^