Muffin jenis muffin gurih ini cukup layak untuk dijadikan menu sarapan pagi. Aku makan 2 biji saja sudah kenyang, tapi tergantung perutnya juga kali ya, hihihiii... Jumlah muffin yang dihasilkan cukup banyak, sekitar 16 buah. Jika hanya ingin jumlah sedikit silahkan buat 1/2 resep saja. Bisa divariasikan dengan tambahan daging ayam cincang atau daging asap cincang.
Sumber : Buku Variasi Sarapan Non Nasi Oleh Sufi S.Y
Bahan-Bahan :
200gram tepung terigu self-raising
100gram tepung terigu cakra (protein tinggi)
1/2sendok teh baking powder (aku pake 1 sdt)
50gram gula halus
100gram jagung manis kalengan (aku sebagian diblender, sebagian biarkan pipilan)
100gram keju parut
100cc susu cair
100gram mentega, cairkan
5butir telur, kocok sebentar
Cara Mengolah :
1. Tiriskan jagung manis kalengan, dan keringkan dengan tisue
2. Campur kedua macam tepung, gula, dan baking powder, kemudian ayak.
3. Masukkan jagung manis dan keju parut (sisakan untuk ditaburkan), aduk rata, sisihkan.
4. Dalam wadah terpisah campur telur kocok, susu cair, dan mentega cair, aduk sampai tercampur rata.
5. Tuang adonan telur sekaligus ke dalam campuran tepung, aduk perlahan menggunakan garpu saja sampai tercampur rata.
6. Siapkan cetakan muffin, olesi mentega tipis-tipis (atau lapisi dg paper cup)
7. Tuang adonan muffin ke dalam cetakan sampai hampir penuh, taburi sisa jagung manis dan keju parut.
8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 25 menit.
9. Angkat, keluarkan muffin dan cetakan, hidangkan hangat.
No comments:
Post a Comment