NUGGET TEMPE KEJU

Siapa bilang makan tempe membosankan?
Selain jadi tempe goreng atau tempe bacem, tempe juga bisa lho diolah jadi makanan yg 'modern', misalnya menjadi nuget tempe ini. Biar lebih gurih dan bergizi tambahkan keju parut dalam adonannya. Mmmm... Bergizi, enak dan bisa jadi variasi olahan tempe yg tidak membosankan ^_^

Makanan ini bisa disantap seluruh keluarga, termasuk si kecil yg sedang masa pertumbuhan. Protein nabati dalam tempe dan kalsium dalam keju sangat baik untuk nutrisi pertumbuhan si kecil :)

Nugget Tempe Keju
by Bunda Nadhifa

Bahan:
- 200 gr tempe, haluskan
- 100 gram daging giling/ayam giling
- 2 sdm tepung terigu
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 butir telur, kocok lepas
- 30 gram keju cheddar parut
- daun bawang iris halus (optional)
- 2-3 butir telur, kocok untuk pelapis
- tepung panir kasar untuk pelapis

Cara membuat:
- Campur tempe yg telah dihaluskan, daging/ayam giling, keju parut, terigu, bawang putih halus, garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan daun bawang. Aduk rata.
- Tambahkan telur kocok. Aduk rata.
- Tuang ke dalam pinggan tahan panas atau loyang yg dialasi plastik dan diolesi margarin.
- Kukus sekitar 20-30 menit sampai matang.
- Angkat dan dinginkan.
- Setelah dingin potong2, gulingkan ke tepung panir, celup ke kocokan telur, gulingkan lagi ke tepung panir.
- Simpan sebentar dalam kulkas agar tepung panir melekat dg baik.
- Goreng dalam minyak dg api sedang sampai kuning kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dg sambal botolan.



Note: Jika disajikan untuk cemilan si kecil maka merica bubuk dan kaldu bubuk dapat diskip saja. Goreng dg unsalted butter atau olive oil (minyak zaitun) lebih sehat.
Jumlah telur yg dipakai bisa bervariatif, tergantung besar kecilnya telur. Bisa 1-2 butir. Yg penting adonan jangan terlalu encer atau terlalu kering ya :)
Jika akan disajikan pagi hari, nuggetnya bisa dibuat malamnya, selesaikan sampai dipanir, taruh dalam wadah tertutup dan simpan dalam kulkas. Besok paginya tinggal digoreng deh ^_^

Mudah kan? Yuuukkk dicoba bikin! Aku suka tempe! ^_^