SAYUR JAMUR TIRAM

Pengen banget makan tumis jamur merang kesukaanku dan suami. Tapi setelah melahirkan diriku belum pernah belanja ke pasar atau supermarket lagi, belanjanya di tukang sayur yg lewat di komplek aja, tapi si jamur merang ini selalu aja gak ada, hikz… Yg hampir selalu ada ya jamur tiram ini, ya udah deh masak sayur jamur tiram aja.

Jamur tiram ini bentuknya seperti daging tiram (iya gak sih? Hihihiiii…), mahkota jamurnya lebar dan bertangkai seperti payung dan berwarna putih. Jamur ini di beberapa daerah dijadikan cemilan kering yg disebut crispy jamur. Dimasak tumis, sayur bening atau campuran sayur sop juga enak. Kali ini aku bikin sayur bening aja.

Bahan:
- 100 gram jamur tiram, suwir-suwir
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tebal 1 cm
- 500 ml air
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt gula pasir
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan air, masak sampai mendidih. Masukkan jamur tiram, masak sampai layu. Beri garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir (cicipi apakah bumbu sudah pas dengan selera).
- Menjelang diangkat, masukkan daun bawang, masak sebentar. Angkat.