CHIFFON CAKE PELANGI

Di kulkas masih ada sisa putih telur (dari 3 buah telur) yg nganggur. Kepikiran aja bwt bikin chiffon cake. Kali ini aku bikin chiffon cake pelangi, iseng aja pengen yg warna warni gitu, heheeee… Karena ditambah sisa putih telur jadinya putih telur yg aku pakai 8 buah, so tekstur chiffonnya jadi lebih kopos-kopos kayak kapas. Hmmmm… tambah maknyusss!!

Bahan A:
- 200 gram tepung terigu serba guna
- 100 gram gula pasir halus
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt soda kue
- 5 butir kuning telur, kocok lepas
- 100 ml minyak goreng
- 125 ml susu cair
- ½ sdt garam

Bahan B:
- 8 putih telur
- 75 gram gula pasir (bagi yg suka manis bisa ditambah)
- ¼ sdt garam

Bahan C:
- ½ sdt pasta coklat
- ½ sdt pasta pandan
- ½ sdt pasta cocopandan (pakai pasta strawberry juga bisa)

Cara membuat:
- Bahan A: Ayak tepung terigu, baking powder dan soda kue. Campur dg gula pasir halus dan garam. Masukkan kuning telur, susu cair dan garam. Aduk rata. Terakhir masukkan minyak goreng, aduk rata hingga adonan menjadi halus. Sisihkan.
- Bahan B: Kocok putih telur dan garam hingga berbusa dan setengah mengembang. Masukkan gula pasir secara bertahap sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku.
- Masukkan kocokan putih telur sedikit demi sedikit ke dalam adonan bahan A sambil diaduk rata dg spatula atau whisker. Pastikan semua putih telur telah tercampur dg baik dg adonan.
- Bagi adonan menjadi 4. Beri masing-masing pasta coklat, pandan dan cocopandan. Satu bagian biarkan putih.
- Tuang ke loyang chiffon diameter 24 cm secara bergantian (loyang jangan dioles apapun).
- Oven sekitar 50-60 menit sampai matang (suhu sekitar 160 deg Celcius). Setelah matang segera balikkan loyang di leher botol dan biarkan sampai dingin baru keluarkan cake dari loyang dg bantuan pisau tipis. Potong-potong dan sajikan.




Sebagian aku antar ke ibu tetangga sebelah rumah, beliau komentar “Aduh, bagus amat Nenk kuenya. Meni ngembang pisan.” ^_^

Mangga atuh dicobian:)